食事面から健康を考える|毎日取りたい体に良い食品9つとNG4種

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蕎麦人生において健康維持は最も基本になる部分で、とても大切な事です。健康維持は常に自分で注意して継続していかなければなりません。何も考えずに好きなものだけを食べて、不摂生をしているとたちまち身体に、はね返ってきます。

食事は「健康美」「健康維持」において最重要項目と言えます。ここでは基本となる「食」について詳しくご紹介していきます。



食生活の注意点

若々しく毎日の食生活がどうかによって、私たちの体は健康にも不健康にもなります。
健康維持において大切な食事をどう気をつけたらいいのか、考えてみましょう。

 

食事の基本を守ろう!

  1. 栄養のバランスを考えてとること
  2. 1日3食きちんと食べること
  3. 満腹まで食べない
  4. 寝る直前に食べない
  5. ゆっくり噛んで食べる

 

 

体に良い食品を取り入れよう

食品というのは大変難しいと思います。少し前までは体に良いと言われていた食品が、実は体に悪かったり、良いと言われる根拠が全くなかったりします。ここでは今現在健康な人にとって良い悪いとされていることを紹介します。



比較的「良い」とされている食品

納豆、豆腐などの大豆食品→更年期に良い。納豆、豆腐など大豆食品に含まれている大豆イソフラボンが今,更年期の症状を和らげるとして注目されています。また、血液をさらさらにして、心筋梗塞など予防をし、更には癌の予防にも効果的として、知られています。大豆

→体脂肪を燃やしてくれる。特に青魚・・・これらの魚には体内にたまった悪い種類の油を燃やす働きをする、EPAやDHAが含まれています。体脂肪をどんどん燃やしてくれる嬉しい働きとDHAは頭が良くなるといわれている嬉しい油です。魚

海藻類→ミネラルが豊富。骨などを作り、体の調子を整える。 海にはたくさんのミネラルが溶け出しています。 そこに棲む海藻にさまざまな種類のミネラルが含まれているのは言うまでもありません。 私達が健康であるために必要なミネラルはすべて海藻に含まれています。海藻

野菜 (代表的なものご紹介します。 野菜

  • 大根・・・胃を丈夫にして消化を促進させ咳をとめます。そして消毒酵素が豊富に含まれています。
  • ニンジン・・・五臓を暖め、潤し、血を補う。体力不足の人に良いです。カロチンの働きで夜盲症、角膜乾燥症にも有効です。
  • ごぼう・・・豊富な食物繊維で便秘改善、腸内の善玉菌の発生を促しビタミンの合成を活発にし、直腸がんの予防にも役立ちます。
  • キャベツ・・・体を整える働きがあるので毎日摂取しておきたい野菜です。胃壁の粘膜再生のも効果的面です。胃痛、十二指腸潰瘍に効きます。キャベツの成分をもとに作られた薬「キャベジン」は有名ですね!他に糖尿病、吹き出物、癌の抑制にも効果があります。

きのこ類→骨粗しょう症の予防、ダイエット効果。 ビタミンDを多く含み、骨粗鬆症の予防効果が期待できます。健康的なダイエット効果の期待。食物繊維が豊富なことから便秘の予防効果があります。

シイタケに含まれてるエリダデニンという成分には血中コレステロール値を下げ血流をスムーズにして血圧を低下させる働きがあります。さらに免疫力の活性力を高めウィルスに対する抵抗力を示します。シイタケ

芋類→総合バランスが良い食品。主成分は糖質でエネルギー源となります。その他にもビタミンやカルシウム、食物繊維が多く含まれております。芋類に含まれているビタミンCはでんぷんで守られているので加熱調理しても損失が少ないのが特徴です。芋

そば→記憶力低下防止。イライラ、体力低下に効果的。そばに含まれるルチンやコリンは特に脳の記憶細胞にも働きかけ、脳の保護、活性化を促してくれます。記憶力低下防止に効果を発揮します。ビタミンB群、特にビタミンB1は体力の低下、イライラ、食欲不振の解消に効果を発揮し、B2は皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことのできない栄養素です。蕎麦

玄米→老化防止。ビタミン、鉄分、各種ミネラルを多く含むため頭の働きが活発になり老化予防になる。抗がん物質のフィチン酸が多く含まれ、発がん防止並びに化学物質を解毒し、速やかに体外へ排出する働きがあります。玄米

緑茶→抗酸化作用。お茶のカテキンはポリフェノールの一種です。赤ワインと同様に体内の酸化防止に働いて癌や病気を予防するのに役立ちます。また、抗菌作用もあります。緑茶

比較的「良くない」とされている食品、摂り方

過度の飲酒 (強いお酒を飲んだり、飲み過ぎると食道炎や急性アルコール中毒などの疾患にかかることがあります。また長期に渡りの過度な飲酒は肝臓や膵臓などの臓器疾患や高血圧、脳血管疾患などの生活習慣病の原因となり更にアルコール依存症や精神疾患にかかる場合があります。)ビール

喫煙 (タバコの煙には4,000種類以上の化学物質が含まれそのうち発がん性物質は60種類です。喫煙し続けると10年寿命が短くなると言われています。タバコが原因で深く関わる病気は、「うつ」「ストレス」「動脈硬化」「高血圧」「糖尿病」「心筋梗塞」「ぜんそく」「がん」等様々です。)煙草

ファ-ストフード (油分が多く野菜が少ないため、エネルギーやカロリーは高いのにビタミンやミネラルが少なく、栄養バランスが非常に悪いです。)ファーストフード

塩辛い食品 (塩分を取り過ぎると考えられる病気「高血圧症」「肝臓疾患」「不整脈」「心疾患」等があげられます。)

私達が一生涯、健康で生きていく中で一番重要で必要な「食」、毎日バランス良く摂り続けることが「健康美」を保つこととなるでしょう。

「食」に興味を持ち「食」が楽しいと思える生活を心がけていきたいものです。

塩辛い



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